• Carpaccio de noix de St-Jacques et foie gras de canard snacké
• Terrine de foie gras de canard, petits confits de fruits
• Croustillant chèvre pané, figues fondantes au miel
• Tendre roquette, gambas Black Tigger et noix de St-Jacques grillées, tomates confites, pétales de vieux parmesan
• Tartare de daurade et mangue fraîche à la coriandre
• Poêlée de champignons de saison (girolles, chanterelles, etc...)

• Côte de veau de lait aux girolles clous
• Foie gras de canard poêlé et lentilles vertes du Puy
• Tout simplement le filet de boeuf grillé
• Faux-filet ou entrecôte 350 grs (nature ou champignon)
• Souris d'agneau, purée de panais et petits légumes
• Les rognons de veau Madère ou moutarde
• Noix de St-Jacques, velouté de petits pois, menthe et morbier
• Filet de bar au fenouil, vinaigrette à la coriandre et olives
• Wok des starlettes aux grosses crevettes et pinces de crabes (7 légumes, gingembre et citronnelle)

Viandes provenance France et C.E, Filet Angus Irlande

• Baba au rhum brun, crème pâtissière et fruits frais
• Torche aux marrons (spécialité maison d'Octobre à Avril)
• Riz au lait et son pot caramel au beurre salé
• Les profiteroles, glace vanille Bourbon, chocolat chaud noir 55 % cacao
• L'assiette gourmande façon Bento
• Les fruits et sorbets du jour
• Tout chocolat : fondant, mousse et glace rocher (à commander en début de repas, merci)
• Irish coffee pour la petite histoire : crée par Joseph Sheridan en Irlande dans les années 1930